Các Loại Rượu Vang

Rượu vang, thứ rượu nổi tiếng toàn thế giới và gần như không ai không biết, nó có nồng độ không quá nặng như whisky hay Gin, Rum mà khá nhẹ nhàng, cùng hương vị ngọt ngào quyến rũ loại rượu này đã thực sự thu hút được khách hàng, ngay cả nữ giới cũng không thể bỏ qua mà chìm đắm trong những loại rượu này.

Tuy nhiên, liệu đã bao giờ bạn tìm hiểu xem rượu vang chia làm mấy loại hay chưa? Và đặc điểm của mỗi loại như thế nào? Nếu như bạn đang tìm hiểu về vấn đề này thì hãy cùng chúng tôi trả lời ở nội dung bài viết dưới đây nhé.

Rượu vang là gì?

Vang thực chất là loại thức uống có cồn nó không cần phải trải qua quá trình chưng cất mà chỉ cần lên men từ những trái nho, lượng đường trong nho đã giúp chuyển hóa thành cồn chính vì thế mà trong rượu có 100% là nước nho nguyên chất ngoài ra thì nó không hề có bất kỳ một thành phần nào khác để tạo vị cả, rượu luôn giữ trọn vẹn được hương vị của thiên nhiên mà bạn hoàn toàn yên tâm.

Từ xưa cho đến tận thời điểm hiện tại thì loại rượu này vẫn được cho là thức uống có cồn được ưa chuộng nhất mà hầu hết những nhà hàng, khách sạn hay trong những bữa tiệc đều sử dụng, từ nhu cầu ngày càng cao và con người ta cũng dần cải biến rượu vang nó không chỉ được tạo ra từ trái nho nữa mà còn từ những loại trái cây khác hoặc những thảo dược mang lại hương vị mới lạ cho rượu.

Vậy rượu vang chia làm mấy loại

Theo như tìm hiểu của chúng tôi thì rượu vang được chia làm 5 loại chính vậy đó là những loại rượu nào? Nếu như bạn đang quan tâm đến thì hãy để chúng tôi kể cho bạn biết, đó là:

Rượu vang đỏ

Đây là loại rượu vang được làm từ giống nho đỏ là chủ yếu hoặc nho đen khác nhau, mỗi loại sẽ mang đến những chất lượng rượu riêng. Tuy nhiên bạn nên biết nếu như ép nước từ thịt nho để làm rượu thì sẽ có được loại rượu vang không màu. Nhưng nếu như bạn sử dụng vỏ nho thì lại khác, nó sẽ tạo nên màu sắc đặc trưng riêng của rượu, đây chính là nhờ thời gian tiếp xúc từ vỏ nho với nước ép nho đã tạo nên màu sắc này.

Khi chúng ta ngâm vỏ nho trong nước ép nho lúc này không chỉ giúp cho màu sắc của rượu được đẹp hơn mà trong vỏ nho còn tiết ra một chất gọi là tannin, chính chất này đã khiến cho hương vị của rượu vang đỏ trở nên đặc biệt và cũng có nét đặc trưng hơn cả, với những chai rượu vang đỏ ít tuổi thì sẽ chứa nhiều tannin hơn.

Sau một khoảng thời gian ủ càng lâu thì chất tannin sẽ bị bớt dần đi và hòa quyện dần vào với những thành phần khác xuất hiện trong rượu, đây chính là lý do rượu vang trắng thường sẽ được ủ ít thời gian hơn rượu vang đỏ.

Rượu vang đỏ cũng có hương vị vô cùng đặc trưng đó là mùi của trái nho khô, mùi anh đào, mùi dâu tây, quả mâm xôi, mùi quả lý gao, mùi hạt tiêu, coca, mùi khói, mùi cam thảo… tất cả những mùi hương này đã hòa quyện lại với nhau lý giải vì sao nó lại đặc biệt và thu hút người thưởng thức đến như thế, quả thật chúng ta khó lòng để từ chối đúng không nào?

Rượu vang trắng

Thường thì vang trắng sẽ được làm từ những trái nho có màu xanh hoặc trắng thật ra, nhiều khi màu sắc của rượu vang trắng không phải hoàn toàn chỉ là màu trắng mà có khi là màu vàng hay vàng rơm… bởi như lý giải bên trên thì màu của rượu chính là phụ thuộc vào màu vỏ của trái nho.

Cũng có một số loại rượu trắng được làm từ nho đỏ đã được bóc sạch vỏ nên cũng sẽ không dễ dàng bị pha trộn màu sắc khi thực hiện.

Rượu vang trứng có hương vị vô cùng đặc trưng: nó có mùi của các loại trái cây như bưởi, táo, lê, chanh, dứa, dưa hấu,bơ,… hay mùi của hoa cỏ, của thảo dược, của mật ong… tất cả đã hòa quyện lại với nhau khiến cho con người ta cảm thấy ngây ngất trong hương men nồng.

Rượu vang hồng

Nghe tên ta thấy loại rượu này thực sự rất đẹp mắt đúng không nào? Điều này là đương nhiên bởi đây là thứ rượu thơm ngon nổi tiếng dành cho phái đẹp, khó có thể định nghĩa được màu sắc của rượu này bởi nhiều khi nó là màu hồng, màu hồng nhạt hay màu đỏ nhạt… nếu như thử nhắm mắt lại và nhấp một ngụm rượu này bạn sẽ khó có thể phán đoán xem nó là rượu đỏ, hay rượu trắng hay rượu hồng nhé.

Tại sao rượu vang hồng lại đa dạng về màu sắc đến như thế chính là bởi sắc tố đỏ có trong vỏ củ trái nho trong quá trình ủ nó đã tiếp xúc với nước nho mà tạo nên màu sắc khác nhau. Thật ra nhiều khi màu sắc còn quyết định đến hương vị, đến nét đẹp thẩm mỹ và cả giá cả của rượu nữa, chính vì thế mà chúng ta có thể lựa chọn theo sở thích hoặc theo giá cả của mình nhé, như thế sẽ giúp cho bạn hiểu thêm được về loại rượu này.

Rượu vang sủi tăm và Champagne

Champagne cũng được cho là một loại rượu vang sủi tăm nhưng nó có 1 điểm khác chính là nguyên liệu nho được sử dụng được trổng ở vùng đất Champagne thuộc Đông Bắc của nước Pháp, những loại rượu vang này đều được áp dụng một quy trình đặc biệt nó là một phương thức truyền thống và theo quy định thì tất cả những trái nho được trồng ở đây khi được sử dụng để làm rượu thì nó phải được làm theo quy trình này, có như thế mới được gọi với cái tên là rượu Champagne còn nếu không thì sẽ không được coi là rượu vang này.

Rượu vang này có 3 loại chính đó là:

  • Rượu Champagne có niên hiệu: tức là sẽ được ủ trong thời gian dài và chỉ được làm khi nho được mùa mà thôi.
  • Champagne không niên hiệu thì được làm kể cả năm đó nho không được mùa.
  • Champagne hồng

Vang sủi tăm vốn nổi tiếng ở Pháp nhưng hiện nay, loại rượu vang này cũng xuất hiện ở nhiều quốc gia trên thế giới như Mỹ, Canada, Tây Ban Nha hay Ý…

Thứ tự sắp xếp của vang sủi tăm như thế nào?

Naterale – Bonedry: Đây là loại rượu có lượng đường nhỏ và cũng được cho là rượu khô nhất, hay nói cách khác thì nó được thực hiện dựa trên quá trình lên men tự nhiên, điều này đã làm cho lượng đường trong trái nho dần chuyển hết sang cồn vì thế mà rượu còn có tên gọi khác là rượu nguyên chất nhất.

Brut – Dry: Tại vùng Champagne thì đây được cho là dòng rượu không đường nổi bật nhất.

Sec – Still: Rượu có một chút ngọt nhưng cũng rất khô.

Demi – Sec: Đây được cho là loại rượu nửa ngọt, nửa khô bởi trong rượu đã có ½ hàm lượng đường đã được chuyển hóa thành cồn rồi.

Doux: Tại vùng Champagne thì đây được cho là loại rượu ngọt nhất lượng đường lên đến hơn 5% và nó được dùng để tráng miệng sau mỗi bữa ăn, loại rượu này khá quý hiếm.

Rượu vang có cồn được pha thêm rượu mạnh

Đây là loại rượu vang đã được pha thêm một chút rượu mạnh mà làm từ trái nho, vì là rượu mạnh nên sẽ được cho vào sau khi quá trình lên men rượu đã kết thúc. Trong rượu này, nồng độ cồn sẽ rơi vào khoảng từ 18 – 20%.

Rượu có 2 loại chính đó là:

  • Rượu khai vị: Sử dụng ở đầu những bữa tiệc
  • Rượu tráng miệng: Sau khi bữa tiệc đã kết thúc.

Một số dòng rượu vang đặc trưng được pha thêm rượu mạnh đó là:

Rượu Sherry: Loại rượu này khá nhẹ nên người ta thường sử dụng để mở đầu những bữa ăn tạo thêm sự ngon miệng. Còn với loại rượu sherry ngọt thì lại được phục vụ sau bữa ăn.

Rượu Porto: Trong quá trình rượu đang lên men thì lượng rượu mạnh sẽ được thêm vào và ủ thêm khoảng 12 năm nữa vì thế loại rượu này vô cùng thơm ngon, đặc biệt nhưng nó có cặn nên bạn hãy cẩn thận khi rót để tránh để lại cặn trong ly nhé.

Rượu Vermouth: Đây là dòng rượu thảo mộc và nó sẽ được thêm vào trong quá trình lên men nên sẽ có vị đặc trưng vô cùng thơm ngon.

Nói chung rượu vang luôn nhận được sự quan tâm của người dùng và với nội dung trên ta cũng biết rượu vang chia làm mấy loại. Có nhu cầu hãy tìm địa chỉ uy tín để mua rượu chất lượng nhất nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *